Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
города Керчи Республики Крым «Специализированная школа №1 с углубленным
изучением английского языка имени Володи Дубинина»

СОГЛАСОВАНО
Педагогическим Советом
МБОУ г.Керчи РК СШ№1
им.В.Дубинина
(протокол от 25.08.2026 г. №18)

УТВЕРЖДАЮ
Директор
МБОУ г.Керчи РК СШ №1 им.В.Дубинина
_______________________Г.Р.Ризванова
Приказ № 401 от 01.09.2026 г.
Локальный акт № 35

ПОЛОЖЕНИЕ
об организации питания
МБОУ г.Керчи РК СШ№1 им.В.Дубинина

I. Общие положения
1.1. Положение об организации питания обучающихся (далее - Положение) устанавливает
порядок организации рационального и качественного питания обучающихся в МБОУ
г.Керчи РК «Специализированная школа №1 с углубленным изучением английского языка
имени Володи Дубинина» (далее – ОО), определяет основные организационные
принципы, правила и требования к организации питания обучающихся, регулирует
отношения между администрацией ОО и родителями (законными представителями)
обучающихся школы.
1.2. Положение устанавливает порядок организации питания обучающихся ОО,
определяет условия, общие организационные принципы, правила и требования к
организации питания, а также устанавливает меры социальной поддержки для отдельных
категорий обучающихся.
1.3. Положение разработано в соответствии:
 со статьями 37, 79 пункта 7 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об
образовании в Российской Федерации»;
 СанПиН
2.3/2.4.4282-26
«Санитарно-эпидемиологические
требования
к
организации общественного питания населения», утверждёнными постановлением
Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026
№ 18 (далее - СанПиН 2.3/2.4.4282-26);
 СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» утвержденными
постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026
№ 19 (далее - СП 2.3/2.4.4283-26);
 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям
хранения пищевых продуктов» утвержденными постановлением Главного
санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 № 98 (далее - СанПиН
2.3.2.1324-03);
 Законом Республики Крым от 06.07.2015 № 131-ЗРК/2015 «Об образовании в
Республике Крым»;
 постановлением Совета министров Республики Крым от 29.03.2024 № 241 «Об
утверждении Государственной программы развития образования в Республике
Крым»;
 постановлением Совета министров Республики Крым от 09.06.2017 № 304 «Об
утверждении порядка обеспечения питанием отдельных категорий, обучающихся
муниципальных общеобразовательных организаций»;
 Региональным стандартом оказания услуги по обеспечению горячим питанием
обучающихся в государственных и муниципальных общеобразовательных
организациях Республики Крым, утвержденным приказом Министерства
образования, науки и молодежи Республики Крым от 18.05.2022 № 798;
 Постановлением Администрации города Керчи Республики Крым от 31.10.2023 г.
№2449/1-п «Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным двухразовым
питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обучение
которых организовано муниципальными общеобразовательными учреждениями,
подведомственными Управлению образования Администрации города Керчи
Республики Крым, на дому, в том числе возможности замены бесплатного
двухразового питания денежной компенсацией»;
 Уставом МБОУ г. Керчи РК «Специализированная школа №1 с углубленным
изучением английского языка имени Володи Дубинина».
1.4. Действие настоящего Положения распространяется на всех обучающихся ОО.

II. Организационные принципы и требования к организации питания
2.1. Питание в ОО организовано путем привлечения сторонних организаций,
оказывающих услуги по организации питания (аутсорсинг):
2.1.1. общеобразовательной организацией заключен контракт на оказание услуги по

организации питания (аутсорсинг);
2.1.2. в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 05.04.2014 №
44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения
государственных и муниципальных нужд» организация питания осуществляется
любым юридическим лицом независимо от организационно-правовой формы или
предпринимателем без образования юридического лица (индивидуальным
предпринимателем), организациями общественного питания;
2.1.3. обслуживание обучающихся осуществляется штатными работниками аутсорсинга,
с которой заключается контракт, имеющими соответствующую квалификацию,
прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и периодический
медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию,
вакцинацию, имеющими личную медицинскую книжку установленного образца;
2.1.4. предприятие или предприниматель, оказывающий услуги питания в ОО несёт

ответственность за качество и безопасность
приготовлении блюд для обучающихся;

поставляемых

продуктов

при

2.1.5. порядок

заключения договоров безвозмездного пользования помещениями
пищеблоков, оборудованием ОО с аутсорсингом, осуществляется в соответствии с
пунктом 10 статьи 17.1. Федерального закона от 26.07.2006 № 135-Ф3 «О защите
конкуренции»;
2.1.6. ответственность за организацию питания обучающихся несет руководитель ОО;
2.1.7. по вопросам организации питания ОО взаимодействует с муниципальным

органом управления образованием, территориальным органом Роспотребнадзора,
родителями (законными представителями) обучающихся;
2.1.8. питание обучающихся организовывается в соответствии с федеральными,

региональными и муниципальными нормативными актами, регламентирующими
правила предоставления питания.
2.2. Режим питания.
2.2.1. горячее питание обучающимся предоставляется в учебные дни и часы работы

ОО. Горячее питание не предоставляется в дни каникул и карантина, выходные и
праздничные дни;
2.2.2. в случае проведения мероприятий, связанных с выходом или выездом
обучающихся из здания школы, режим предоставления питания переводится на
специальный график, утверждаемый приказом директора ОО.
2.3. Условия организации питания:
2.3.1. в соответствии с требованиями СП 2.4.2.4283-26, СанПиН 2.3/2.4.4282-26 и ТР ТС
021/2011 в школьной столовой на пищеблоке выделены производственные помещения
для приема и хранения, приготовления продуктов. Производственные помещения
оснащаются механическим, тепловым и холодильным оборудованием, инвентарем,
кухонной и столовой посудой и мебелью.
2.3.2. Для организации питания обучающихся в ОО используются следующие документы:
 приказ об организации питания обучающихся;
 приказ о предоставлении льготного горячего питании обучающихся, отнесенных

к льготным категориям;
 приказ об организации питьевого режима обучающихся;
 основное (организованное) меню;
 ежедневное меню;
 индивидуальное (специализированное) меню;
 меню дополнительного питания;
 технологические карты готовых блюд;
 ведомость контроля за рационом питания;
 программа производственного контроля;
 гигиенический журнал (для сотрудников пищеблока);
 журнал учета детей, нуждающихся в (специализированном)
индивидуальном питании (при наличии таких детей);
 журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании;
 журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
 журнал проведения влажных и генеральных уборок;
 журнал кипячения воды (для организации питьевого режима);
 контракты на организацию питания;
 график дежурства учителей;
 график приёма пищи обучающимися;
 режим работы школьной столовой.
2.4. Меры по улучшению организации питания:
2.4.1. в целях совершенствования организации питания обучающихся администрация
ОО совместно с классными руководителями:
 организовывает постоянную информационно-просветительскую работу по
повышению уровня культуры питания обучающихся в рамках образовательной
деятельности и внеурочных мероприятий;
 оформляет информационные стенды, посвященные вопросам формирования
культуры питания;
 проводит с родителями (законными представителями) обучающихся беседы,
лектории и другие мероприятия, посвященные вопросам роли питания в
формировании здоровья человека, обеспечения ежедневного сбалансированного
питания, развития культуры питания и пропаганды здорового образа жизни,
правильного питания в домашних условиях; - содействует созданию системы
общественного информирования и общественной экспертизы организации
школьного питания с учетом широкого использования потенциала
управляющего и родительского совета;
 проводит мониторинг организации питания и направляет в управление
образования региона сведения о показателях эффективности реализации
мероприятий;
2.4.2. руководство ОО ежеквартально заслушивает на своих заседаниях итоги работы
комиссии, осуществляющей контроль за организацией питания, вносит предложения в
части своей компетенции по улучшению питания;
2.4.3. рассматривает вопросы организации питания (анализ ситуации, итоги, проблемы,

результаты социологических опросов, предложения по улучшению питания,
формированию культуры питания и др.) не реже 1 раза в полугодие на родительских
собраниях в классах; не реже 1 раза в полугодие данные вопросы рассматриваются в
рамках общешкольных собраний.

III. Порядок предоставления питания обучающихся и организация
питьевого режима
3.1. Горячее питание для обучающихся льготных категорий предоставляется на
основании
письменного
заявления
родителей
(законных
представителей)
обучающегося, поданного на имя руководителя ОО и предоставления всех
подтверждающих льготную категорию документов.
Список обучающихся, получающих бесплатное льготное горячее питание,
утверждается приказом руководителя ОО по мере необходимости в течение двух
рабочих дней со дня предоставления документов родителями (законными
представителями);
3.1.2. горячее питание предоставляется в зависимости от режима обучения и
продолжительности нахождения, обучающегося в ОО;
3.1.3. обучающемуся прекращается предоставление бесплатного горячего питания, если:
 родитель (законный представитель) обучающегося предоставил заявление
о прекращении обеспечения горячим питанием обучающегося;
 ребенок обучается с применением дистанционных технологий;
 обучающийся переведен или отчислен из общеобразовательной организации.
В случае возникновения причин для досрочного прекращения предоставления
горячего питания обучающемуся руководитель ОО в течение трех рабочих дней со дня
установления причин для досрочного прекращения питания издает приказ о
прекращении обеспечения обучающегося горячим питанием с указанием этих причин.
Питание не предоставляется со дня, следующего за днем издания приказа о
прекращении предоставления горячего питания обучающемуся.
Горячее питание возобновляется со дня возобновления обучения в очном формате
в
ОО.
3.1.4. для предоставления горячего питания обучающимся в течение учебного дня
выделяются удлинённые перемены (продолжительностью не менее 20 минут).
3.1.5. предоставление питания организовывается по классам в соответствии с графиком,
утверждаемым директором ОО. График составляется специалистом, ответственным за
питания, с учетом возрастных особенностей обучающихся, числа посадочных мест в
обеденном зале и продолжительности учебных занятий.
3.1.6. отпуск готовых блюд осуществляется по заявкам классных руководителей,
поданным в день фактического осуществления питания до 09.00.
3.2. Дополнительное питание.
3.2.1. Дополнительное питание предоставляется обучающимся на платной основе путем
реализации буфетной продукции. Буфет работает в учебные дни в течение всего
учебного года с режимом работы от 8.30 до 15.30 ч.
3.2.2. меню дополнительного питания формируется в соответствии с требованиями

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 и согласовывается с руководителем ОО и руководителем
организации, оказывающим услуги по питанию.
3.2.3. администрация

ОО осуществляет контроль за ассортиментом буфетной
продукции, ее соответствием гигиеническим требованиям, наличием сопроводительной
документации.
3.3. Специализированное питание.

3.3.1. специализированное питание организовывается для детей, нуждающихся в
лечебном и диетическом питании на основании заявления одного из родителей
(законных представителей) обучающегося на имя руководителя ОО.

3.3.2. индивидуальное меню разрабатывается специалистом-диетологом (при наличии)
с учетом нозологии ребенка.
3.3.3. питание обучающихся, нуждающихся в специализированном питании,
осуществляется в соответствии с утвержденным индивидуальным меню, под контролем
медицинской сестры (диетической сестры) ОО.
3.4. Питьевой режим.

3.4.1. Питьевой
режим
обучающихся
обеспечивается
тремя
способами:
бутилированная вода, расфасованная вода реализуемая через буфет, кипяченая вода в
свободном доступе в обеденном зале.
3.4.2. Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего времени
пребывания обучающихся в ОО.
3.4.3. При организации питьевого режима соблюдаются правила и нормативы,
установленные СанПиН 2.3/2.4.4282-26.
IV. Финансовое обеспечение
4.1.Питание обучающихся осуществляется за счет средств:
 федерального бюджета;
 муниципального бюджета;
 родительских средств.
4.2. За счет федерального бюджета обеспечены одноразовым бесплатным горячим
питанием (завтрак) обучающиеся 1 - 4 классов;
4.3.За счет средств муниципального бюджета обеспечены двухразовым бесплатным
горячим питанием (завтрак, обед) обучающиеся 1-11 классов, отнесенные к льготным
категориям:
 дети-сироты;
 дети, оставшиеся без попечения родителей;
 дети-инвалиды и обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья,
посещающие ОО;
 обучающиеся из малоимущих семей;
 обучающиеся из многодетных семей;
 дети, прибывшие с территорий Донецкой Народной Республики,
Луганской Народной Республики, Запорожской и Херсонской областей;
 дети участников специальной военной операции.
4.4. За счет средств родителей (законных представителей) горячее питание
осуществляется обучающимися самостоятельно за наличный и безналичный расчет или
путем перечисления денежных средств через автоматизированную систему учета
питания «Цифровая среда. Образование».
V. Обязанности участников образовательных отношений при организации питания
5.1. Руководитель общеобразовательной организации:
 издает приказ о предоставлении горячего питания обучающимся;
 несет ответственность за организацию горячего питания обучающихся
соответствии с федеральными, региональными и муниципальными
нормативными актами, санитарными правилами и нормами, уставом
общеобразовательной организации и настоящим Положением;
 обеспечивает принятие локальных актов, предусмотренных настоящим
Положением;




назначает ответственных за организацию питания из числа работников ОО с
указанием их обязанностей;
рассматривает вопросы по организации питания обучающихся на родительских
собраниях, педагогических советах.

5.2. Ответственный за организацию питания ведет учёт питающихся, выполняет иные
обязанности,
установленные
приказом
руководителя
общеобразовательной
организации.
5.3. Заместитель директора по административно-хозяйственной работе проводит работу
по необходимости своевременного ремонта/или замене технологического,
механического и холодильного оборудования пищеблока.
5.4. Работники пищеблока:
 выполняют обязанности в рамках должностных инструкций;
 вправе вносить предложения по улучшению организации питания.
5.5. Классные руководители:
 предоставляют на пищеблок заявку о количестве обучающихся, которым
необходимо предоставить одноразовое/или двухразовое горячее питания на
текущий учебный день;
 предусматривают в планах воспитательной работы мероприятия, направленные
на формирование здорового образа жизни детей, потребности в
сбалансированном и рациональном питании, систематически выносят на
обсуждение в ходе родительских собраний вопросы обеспечения обучающихся
полноценным горячим питанием;
 выносят на обсуждение на заседаниях педагогического совета, совещаниях при
руководителе предложения по улучшению горячего питания.
5.6. Родители (законные представители) обучающихся:
 представляют подтверждающие документы в случае, если ребенок относится к
одной из льготной категории, имеющий право на бесплатное горячее питание;
 сообщают классному руководителю о болезни ребенка или его временном
отсутствии в общеобразовательной организации для снятия его с питания на
период его фактического отсутствия;
 информируют и предоставляет справку от лечащего врача классному
руководителю о необходимости предоставления специализированного питания
по соответствующей нозологии; ребёнку;
 ведут разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков
здорового образа жизни и правильного питания;
 вносят предложения по улучшению организации горячего питания в
общеобразовательной организации.
VI. Контроль за организацией питания
6.1. Контроль качества и безопасности организации питания основан на принципах
ХАССП и осуществляется на основании Программы производственного контроля,
утвержденной организатором питания и согласованной с руководителем ОО.
6.2. Осуществляться родительской общественностью в соответствии локальным актом
общеобразовательной организации.
6.3. Текущий контроль организации питания обучающихся в ОО осуществляют
руководитель, должностные лица, ответственные за организацию питания, члены
бракеражной комиссии общеобразовательной организации.

VII. Ответственность
7.1. Все работники общеобразовательной организации, отвечающие за организацию
питания, несут ответственность за вред, причиненный здоровью детей, связанный с
неисполнением или ненадлежащим исполнением обязанностей.
7.2. Родители (законные представители) обучающихся несут предусмотренную
действующим
законодательством
ответственность
за
неуведомление
общеобразовательной организации о наступлении обстоятельств, лишающих их права
на получение льготного питания для ребенка.
7.3. Работники общеобразовательной организации, виновные в нарушении требований
организации питания, привлекаются к дисциплинарной и материальной
ответственности, а в случаях, установленных законодательством Российской
Федерации, – к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности
в порядке, установленном федеральными законами.
7.4. Ответственный за организацию питания, назначенный приказом
руководителя образовательной организации:
 участвует в работе бракеражной комиссии;
 совместно с медицинским работником своевременно осуществляет контроль
за соблюдением графика питания обучающихся;
 инициирует, разрабатывает и координирует работу по формированию
культуры здорового питания обучающихся и их родителей (законных
представителей);
 осуществляет мониторинг предоставляемого питания,
удовлетворенности качеством;
 вносит предложения по улучшению организации питания;
 осуществляет контроль за организацией питания и соблюдением питьевого
режима обучающихся;
 координирует и контролирует деятельность классных руководителей,
работников пищеблока;
 формирует сводный список (табель учёта) обучающихся которым
предоставляется бесплатное горячее питание;
 предоставляет отчет по питанию в бухгалтерию для учета средств на
питание обучающихся;
 ведет учет фактической посещаемости обучающимися, охват всех детей питанием.
7.5. Медицинский работник:
 осуществляет ежедневный контроль за организацией питания, в том числе за
поступающей продукции с необходимыми сопроводительными документами,
удостоверяющими их качество;
 участвует в бракеражной комиссии;
 присутствует при снятии пробы с каждой приготовленной партии;
 контролирует отбор и хранение суточных проб готовой продукции с каждой
приготовленной партии;
 осуществляет ежедневный осмотр работников пищеблока общеобразовательной
организации перед началом работы на наличие гнойничковых заболеваний кожи
рук и поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних
дыхательных путей с занесением результатов осмотра в «Гигиенический
журнал»; - контролирует соблюдение режима питания детей;
 информирует работников пищеблока о необходимости предоставления
специализированного питания для детей с особенностями здоровья;
 проводит санитарно-просветительскую работу с персоналом путем проведения
семинаров, бесед, лекций;
 контролирует соблюдение сроков прохождения медицинских обследований

персоналом с обязательными отметками в санитарных книжках;
 контролирует санитарное состояние пищеблока.
Все вышеуказанные обязанности медицинских работников по контролю за
качеством питания обучающихся, где не предусмотрены должности медицинского
персонала, проводятся медицинскими работниками поликлиник, которые выделены для
медицинского
обслуживания образовательных учреждений, и прописываются при заключении
договоров руководителей учреждений здравоохранения с руководителями
образовательных учреждений.